A különféle gyökérzöldségek sokszor lenézettek, és csak mellékszereplőként, ízesítőként vagy kísérőként kapnak helyet, pedig egy kis fűszerrel főszereplőként is zseniálisan finomak – például tepsiben megsütve. A Sült zöldségek szépségesen, kiadósan, szaftosan bejegyzés először Cookta-én jelent meg.