1876-ban Németországban Carl von Linde feltalált valamit, ami alapjaiban változtatta meg az emberiség életét: megalkotta az első mechanikus hűtőgépet. A találmánynak köszönhetően nem csupán a háztartásokban lett jobban eltartható az élelmiszer, hanem idővel elterjedtek a globális hűtési láncok, amelyek soha nem látott lehetőségeket nyitottak az élelmiszerlogisztikában és -kereskedelemben. Dachser Tudástár sorozatunk aktuális részében megvizsgáljuk, miért Hűvös bizalom – hűtési láncok a 21. században