A friss fűszernövények iránti igény egész évben folyamatos, különösen a városi, kis alapterületű lakásokban élők körében. A talaj nélküli, vizes termesztés – más néven hidrokultúra vagy hidroponika – egyszerű és látványos megoldást kínál erre. Fűszernövények vízben: termesszünk talaj nélkül!