Többek között segíti az emésztést, védi a szív- és érrendszert, csökkenti a gyulladásokat. Magas víztartalma és rosttartalma miatt remekül beilleszthető a fogyókúrázók étrendjébe. S annyiféleképpen elkészíthető, hogy egy szezon nem is elegendő a különféle variációk kipróbálására.A belőle készült krémleves nem munkaigényes, gyorsan megfő, ízletes és laktató, vagyis ideális nyári eledel. Két közepes cukkinit megmosunk, a Nyár a konyhában – Cukkinikrémleves