A fokhagymás pecsenyéhez vegyes sertéshúst, tarját, lapockát és hasaalját pirítasz körbe zsíron, majd fokhagymával és kevés vízzel fedő alatt omlósra párolod. A végén fedő nélkül pirul meg újra. A Fokhagymás sertéspecsenye recept zsírban sütve, friss kenyérrel és savanyúsággal bejegyzés először Kertészkedj-én jelent meg.