A gombócos káposzta a töltött káposzta egyszerűbb rokona: a savanyú káposzta füstölt bordaporccal fő, mellé gerslis húsgombócok kerülnek, a végén pirospaprikás rántással sűríted. Takaréklángon nagyjából 1 óra alatt készül el. A Gombócos káposzta savanyú káposztából és gerslis húsgombócból recept bejegyzés először Kertészkedj-én jelent meg.