A mangó érettségét és ízét nem a héja színe dönti el, hanem a fajta és az állaga. Egy spanyol gyümölcsárus kóstolója és az amerikai mangószövetség tanácsai alapján így választhatsz jól a boltban. A A gyümölcsárus szerint a legjobb mangóhoz ne a héja színét nézd, hanem a fajtáját bejegyzés először Kertészkedj-én jelent meg.