A karfiol közel 93 százaléka víz, és ha túlfőzöd vagy nem szárítod le, a sütőben ez a víz a tepsi aljára kerül. Leírtuk, milyen sorrendben rétegezd, és melyik réteg issza fel a levet. A A rakott karfiol, ami nem ereszt levet: ez a sorrend titka bejegyzés először KertVár-én jelent meg.