Alfonsa fiatalkorában soha nem gondolta volna, hogy egyszer híressé válik azoknak a hagyományos recepteknek a megosztásával, amelyeket még kislánykorában tanult meg főzni, amikor kénytelen volt munkába állni. Élete utolsó éveiben, miközben unokája a kamera mögött állt, YouTube-csatornáján, a „Cocina con la abuela” (Főzés a nagymamával) című sorozatban hagyta ránk kulináris örökségét.