Gyerekkoromban a rántott köröm igazi ünnepi ételnek számított. Nem a gyors vacsorák közé tartozott – ez bizony az a fogás, amit a nagypapám már kora délelőtt előkészített, és estére az egész házban érezni lehetett a sülő panír illatát. Nem volt diétás, nem volt elegáns, de annál finomabb. A ropogós bunda alól előbukkanó puha, fűszeres körömhús […] A Egyszer ettem, de azóta is emlegetem: így készül a legendás rántott köröm bejegyzés először KertVár-én jelent meg.