A tudatosabb étkezés iránti igény és a rohanó hétköznapok egyszerre alakítják át a fogyasztói elvárásokat: egyre többen keresnek olyan ételeket, amelyek kényelmesek, mégis valódi alapanyagokra és tiszta összetevőkre épülnek. Erre a változó igényre reagál közös, limitált kiadású együttműködésével a POLCZ Food és a Tóalmási Kolbász Manufaktúra, amelyek a magyar-zsidó konyha egyik legismertebb egytálételét, a sóletet gondolták újra két változatban.