A friss kenyér gyorsan kiszárad vagy megromlik, ha rosszul tároljuk. A pékek szerint különösen meleg időben nem biztos, hogy a megszokott papír- vagy vászonzacskó a legjobb megoldás. A pékek egyetértenek: a vászon- és papírzacskókat nem szabad a meleg kenyér tárolására használni