Ez a könnyű, mégis laktató lepény gyorsan elkészül és mindig jól sikerül. A fehérjében gazdag tojásos alap, a spenót frissessége és a sajt gazdag íze tökéletes harmóniát alkot. Salátával tálalva komplett, könnyű fogás, de akár kirándulásra csomagolva is ideális.