Ha valaha is jártál Olaszországban, biztosan emlékszel arra az illatra, ami a kis pékségekből áradt reggelente: a ropogós héjú ciabatta és az illatos, olívaolajjal csillogó focaccia illatára. Ezek messze túlmutatnak a hétköznapi péksütemény fogalmán. A focaccia a ligur tengerpart puha, lyukacsos, gazdagon olajozott lepénykenyere, amelyet gyakran rozmaringgal, olajbogyóval vagy paradicsommal díszítenek. A ciabatta pedig az […]