Pesti István kinyitotta a hűtőt, kidobott egy fokhagymás üveget, és leszedte az asztalokról az Erős Pistát. Valahol itt indult a tatai Platán útja a Michelin-csillagokig. Hiába mondták neki, hogy vidéken nem úgy megy mint Budán, mégis megcsinálta – Michelin-csillag lett a jutalma