A baromfiipar jövője a körforgásos gazdálkodásban és a tudatos működésben rejlik – vallja Bárány Péter, aki szerint a vegán húspótlók és a rovarfehérje divatosak ugyan, ám nincs realitásuk, a jövő inkább a jó minőségű és fenntartható baromfihúsé. A családi tulajdonban álló cégcsoport tulajdonosa és ügyvezetője a húsipar jövőjéről, fenntartható fejlődésről, és a változó fogyasztói szokásokról beszélgetett velünk.