A fine dining főzés a modern gasztronómia csúcsa, ahol az étkezés valóban élménnyé válik. Eredete a XVIII. századi Franciaországhoz köthető, amikor az első luxus étterem megnyitotta kapuit. Az alapító, Antoine Beauvilliers és az első sztárséf, Marie Antoine Caréme munkássága nélkülözhetetlen volt a fine dining stílus elterjedésében. Manapság a világ minden táján találkozhatunk ezekkel a kifinomult vendéglátóhelyekkel, amelyek művészi tányérkompozíciókkal és nagyszerű ízekkel várják a vendégeket.