A krumplit felkockázzuk, majd sós, forró vízben 20-25 perc alatt puhára főzzük, és még melegen egy krumplinyomón áttörjük egy tálba. Egy egész fej karfiolt rózsáira szedünk, és a fél fejet a krumpli főzővizében feltesszük főni (a másik feléből a karfiolropogóst fogjuk készíteni). A krumplipüréhez egy lábasban megmelegítjük a tejet. Az áttört krumplit sóval, fehér borssal Zé-féle sült kacsamell karfiolos krumplipürével appeared first on Street Kitchen.