A kútkifli igazi régi, házias sütemény, amelyet egykor hűvös kamrában vagy akár a kútban kelesztettek, amikor még nem volt hűtőszekrény. A lassú, hideg kelesztésnek köszönhetően a tésztája különösen finom lesz, belül pedig ízlés szerint lekvárral, dióval vagy mákkal tölthető.