A koreai grillezés lényege a közösség: az asztal közepén sistereg a vékonyra szeletelt sertéshas, és mindenki maga teker magának falatot ropogós salátalevélbe. A gochujangos pác (koreai csípős paprikapaszta) reggel két perc alatt összeáll, este pedig a szeletek a gázgrillre tett sütőlapon 8-10 perc alatt mély aranybarnák és ropogós szélűek lesznek. A sós-csípős ssamjang szósz, a gyors ecetes uborka és a grillezett fokhagyma minden falatnak más karaktert ad.