A fekete bodza gyűjtésekor kiemelten fontos a teljesen beérett ernyők felismerése, a zöld vagy éretlen részek gondos eltávolítása, valamint a megfelelő hőkezelés alkalmazása. Csak így garantálható, hogy a feldolgozott termék biztonságos és élvezhető legyen, miközben megőrzöd a bodza értékes hatóanyagait is.