Generációkon át szinte minden kamrapolcon ott sorakoztak a szalicillel eltett lekvárok és befőttek. A régi, jól bevált házi praktikák közül azonban van olyan, amelyet ma már kifejezetten nem ajánlanak a szakemberek, sőt élelmiszer-tartósításra nem is megengedett. Ezzel tartósítottak nagyanyáink, ma viszont már tilos befőzéshez használni