A matcha egy porrá őrölt japán zöld tea, amit egyedi, gazdag, enyhén kesernyés, krémes és növényi ízvilág jellemzi. Különlegessége, hogy a leveleket a szüretelés előtt hetekig árnyékolják, majd a gőzölés és szárítás után az egész levelet finom porrá őrlik. Emiatt a szervezetbe közvetlenül kerülnek be a vitaminok, antioxidánsok és a koffein. Mi most tortát készítettünk belőle.