A zöldségfogyasztás szerepe az egészségmegőrzésben ma már nem vitatott, a táplálkozástudományi ajánlások egyértelműek. A rendszeres zöldségbevitel csökkentheti számos krónikus betegség kialakulásának kockázatát, miközben támogatja az immunrendszer működését. Szuperélelmiszer a földeken: miért ér aranyat a hazai zöldség?