Jancsa Jani neve mára összeforrt a hazai street food forradalommal. A Burger Blog alapítójaként indult, majd a Bamba Marha Burger Bar gasztroarcaként és társtulajdonosaként bizonyította, hogy a szakmai önazonosság és a tudatos marketing kéz a kézben jár. A SkillFusion februári eseményén – a Skvot oktatójaként is – a piaci önazonosságról, a minőségi tartalomgyártásról és a közösségépítés fontosságáról beszélt. Előadása után ezekről kérdeztük. Horváth János interjúja.