Február végétől minden kertészben megmozdul valami. A vetőtálcák előkerülnek, a palántaföld illata betölti a konyhát vagy a garázst, és könnyű elhinni, hogy most már tényleg elkezdődött a szezon. A valóság azonban árnyaltabb: nem minden zöldség hálás a korai indításért. A palántanevelés sikere nem a naptárhoz, hanem a fényhez, a hőmérséklethez és a kiültetés reális időpontjához igazodik.