Fél kilót átválogatunk, megmossuk és 1-2 órára beáztatjuk. Ezután annyi vízbe tesszük, amennyi bőven ellepi. Sóval, babérlevéllel, őrölt köménnyel, borssal és egy darab füstölt kolbásszal megfőzzük. Egy fej apróra vágott vöröshagymát olajon üvegesre pirítunk, hozzáadjuk a lisztet és egy kis fűszerpaprikát. Kevés hideg vízzel felöntjük, majd a lencséhez keverjük. Összeforraljuk, ízlés szerint tejföllel, mustárral, kevés Tél a konyhában: Lencsefőzelék – egészséges és laktató