Vajon jobban vagy rosszabbul étkezünk ma, mint dédszüleink idején? A válasz nem fekete-fehér. Egy friss statisztika ugyanis azt mutatja: miközben soha nem volt ekkora választék az élelmiszerekből, az étrendünk összetétele gyökeresen átalakult az elmúlt száz évben – és nem minden változás vált a javunkra.