Ha valaha is próbáltál csípős paprikát enni, biztosan ismered azt az égető érzést, amelyet a kapszaicin okoz. De vajon miért van az, hogy a madarak gond nélkül elfogyasztják a legcsípősebb paprikát is, míg az emlősök – köztük az emberek – igyekeznek elkerülni? A válasz az érzékelésükben rejlik. A madarak ízérzékelése jelentősen eltér az emlősökétől. A […]