„Lyányom, takarékosan és mégis ízletesen kell megtanulni főzni, a könyvekből hívságokat elkészíteni bárki tud, akinek dagad az erszénye” – mondta sokszor a néném, és hallgattam minden szavára. A májas galuska receptjére a Filléres főzés, hústalan napok receptes füzetben leltem rá réges-régen, hiszen a májhoz olcsón lehetett hozzájutni.