A répa olykor mostohagyermek, pedig jól elkészítve a tavalyi répa is lehet olyan ízletes, mint a zsenge karotta. A víz hozzáadása nélkül párolt, szerecsendióval meglegyintett, vajjal selymesre kavart répapüré annyira kívánatos, olyan elegáns, hogy az apró garnélák versenyre kelhetnek vele.