Ez a pogácsa egyszerre hagyományőrző és innovatív: a Luca pogácsa alapjaira építkezve született meg, ám az egyszerű hozzávalók tökéletes harmóniája egy igazán légies, puha és elképesztően finom végeredményt ad. Nevét a pillekönnyű textúrájának köszönheti, amely méltán kiérdemelte a Felhő pogácsa elnevezést.