A fűszerek nemcsak ételeink ízét gazdagítják, de jelentős hatással vannak szervezetünk hőháztartására is. Őseink ezt az ősi tudást generációról generációra adták tovább, és ma már a modern tudomány is alátámasztja megfigyeléseiket. Különösen az ázsiai gyógyászati rendszerek, mint az ayurvéda vagy a hagyományos kínai orvoslás tulajdonítanak nagy jelentőséget a fűszerek termikus hatásainak, de ennek a tudásnak mi is nagy hasznát vehetjük. Nézzük, mely fűszereknek van főként hűtő, és melyeknek inkább fűtő hatásuk az étkezésben!