A rohanó világunkban nagyon sokszor még arra sincs időnk, hogy megfelelően táplálkozzunk. Sokszor pedig hajlamosak vagyunk abba a hibába esni, hogy még azelőtt kezdnénk el az étkezés, hogy megbizonyosodnánk arról, hogy az adott élelmiszer valóban elérte-e a biztonságos hőmérsékletet. Nagyon sok olyan élelmiszer van, amit biztonságos, és tápláló, ha helyesen készítjük el, azonban, ha nem kellően jól készítjük el, nyersen fogyasztva akár komoly egészségügyi kockázatnak tesszük ki magunkat.