A zakuszka eredetileg Örményországból vagy Grúziából származó, de Moldován keresztül Erdélybe került és ott igen népszerű, kenyérre kenhető, különféle zöldségekből és paprikából készült krém, amely felhasználható az ételek ízesítésére, illetve tésztaételekhez is hozzáadott mártásként.Magyarországon szláv eredetű nevén ismert, melynek jelentése: harapnivaló, előétel, amely jelentősen élénkíti az étel ízét.Erdélyben népszerűségét mutatja, hogy több helyen is fesztivál Konyhasarok: Zakuszka – egy falat télire elcsomagolt nyár Erdélyből