Tápláló és költséghatékony, a bab kiváló fehérjeforrás és alapvető tápanyagok. De sokan nem eszik meg őket. Világszinten és Magyarországon is nagyon kevés hüvelyest fogyasztanak az emberek, a magyaroknak mindössze 43 százaléka sorolja a preferált zöldségek közül az első három helyre ezeket. Pedig amellett, hogy számos jótékony hatással rendelkeznek, egész évben kaphatók és viszonylag jó áron beszerezhetők. Most viszont kutatók különös dolgon kezdtek dolgozni. Mutatjuk, hogy min.