Aki járt már Hollandiában, tapasztalhatta, hogy arrafelé nemcsak a sajtoknak van nagy hagyománya, de a különféle mustároknak is. Helyben készítik, sokféle változatban, és rengeteg ételhez használják kísérőként vagy ízesítőként, teszik mártásba, szószba, de még levest is készítenek belőle. Mégpedig istenit! A Filléres és finom fogás: a holland mustárleves bejegyzés először Cookta-én jelent meg.