A sienai panforte mandulából, kandírozott héjakból, mézből és fűszerekből készül, és egy cukorhőmérő nélkül főzött sziruptól áll össze. Történet, technika és egy 18 centis tortaformára méretezett recept. A A sienai panforte, egy 800 éves mézes-fűszeres karácsonyi édesség, otthon is elkészíthető bejegyzés először Kertészkedj-én jelent meg.