Hétfő estére laktató, mégis gyors vacsora: a cajun fűszeres steakes tagliatelle fél óra alatt elkészül, és a mártáshoz is csak egy serpenyő kell. A hátszínt házi cajun fűszerkeverékkel szórjuk meg, a gázgrill magas hőfokán pár perc alatt sötét, fűszeres kérget kap, a belseje rózsaszín és szaftos marad. Amíg pihen, a grillen egy öntöttvas serpenyőben kaliforniai paprikából, fokhagymából, tejszínből és parmezánból krémes, enyhén csípős mártás készül, ebbe forgatjuk bele a tésztát. A tetejére vékony steakszeletek, friss petrezselyem és még egy kevés parmezán kerül.