A legtöbb vásárló elsősorban a szín alapján választ, pedig éppen itt követjük el a legnagyobb hibát. Az élénk narancssárga szín ugyanis messze nem garancia az édes ízre, ahogy a zöldes árnyalatok sem jelentik feltétlenül azt, hogy a gyümölcs savanyú. A szín ugyanis magától a fajtától és a növekedés közbeni időjárási viszonyoktól függ. Így válaszd ki a leglédúsabb mandarint: nem a színe árulja el