Az európai élelmiszer-biztonsági hatóság idén januárban kiadott ajánlása szerint a babot 6-12 órára be kell áztatni, és legalább 30 percig forralni. Leírtuk, mit nyersz az áztatással, mikor lehet kihagyni, és mire figyelj, ha csülökkel főzöd. A Csülkös bableves: ennyi ideig áztasd be a babot, különben elrontod az egészet bejegyzés először KertVár-én jelent meg.