Amikor ősszel mindenhol sütőtökbe botlunk, érdemes a süteményekbe is becsempészni belőle egy keveset. Kálci muffinja azonban nemcsak a szép színét és kellemesen édes ízét köszönheti neki: a méz és a fűszeres ízek igazán különlegessé teszik, a zabpehelyliszttől pedig finom, puha állagú lesz.