A cékla földes, édeskés íze a grill füstjével együtt válik igazán nagyszerűvé. A vastag szeletek belseje selymes marad, a széle karamellásan megpirul, és a tetejére kanalazott, citromhéjjal frissített kecskesajtkrém sós, krémes ellenpontot ad. Ez a húsmentes fogás önmagában is megállja a helyét egy könnyű őszi vacsorán, de bármelyik grillezett hús mellé elegáns köret.