Éveken át szinte magától értetődőnek tűnt, hogy egy komolyabb felújítás falbontással kezdődik. A konyha összenyílt az étkezővel, az étkező a nappalival, a hatalmas, egybefüggő tér pedig egyenesen a modern luxus jelképévé vált. Most azonban a high-end konyhákban egyre gyakrabban bukkan fel valami, amit nemrég még régimódinak gondoltunk: a határ. A konyha újra saját helyiséget kaphat – csak egészen másképp, mint régen.