Van, amikor a grill nem a nagy húsokról szól, hanem egy könnyű, mégis laktató vacsoráról a kert végében. Ez a mediterrán töltött paprika pontosan ilyen: pufók kaliforniai paprikák, bennük fűszeres quinoa, édes grillezett zöldségek, sós feta és friss zöldfűszerek. Az indirekt hőn a paprika húsa megpuhul és füstös aromát kap, a teteje pedig a végén olvadós, kicsit pirult. Egészséges, színes, és pont annyira laktató, hogy önmagában is megállja a helyét.