A kertekben gyakran gyomként kezelt csalán valójában egy rendkívül értékes, tápanyagokban gazdag szuper élelmiszer, amelyből egyszerűen készíthetünk különleges fogásokat. Bár a növény gyűjtése kesztyűt és odafigyelést igényel, a konyhai feldolgozás során a csípős szőrök teljesen ártalmatlanná válnak. A burgonyával és fűszerekkel selymesre főzött krémleves nemcsak egészséges alternatívája a spenótnak, hanem fenntartható forrásból származó, friss alapanyagot kínál.