Sokaknak ismerős az érzés: órákig forgolódnak este, hajnalban pedig újra felébrednek, és képtelenek visszaaludni. Az alvás minőségét több minden befolyásolja, többek között a megfelelő vitamin- és ásványi anyag bevitel is nagyon fontos. A szakértők szerint bizonyos tápanyagok hiánya közvetlenül hat az idegrendszer működésére, a stressz-szintre és az alvás minőségére is.