Van, aki az évtizedek óta használt olasz pizzalisztet cserélte le Szirmai Balázs és Király Roland lisztjére. Céljuk, hogy az itthon termett prémium búza ne javítóbúzaként hagyja el az országot, hanem Európa egyik legjobb pizzalisztje készüljön belőle. „Ezzel Magyarországon ötven éve nem foglalkozott senki.” A javítóbúzával nem javítanak, hanem top pizzalisztet gyártanak belőle, van, aki már az olaszt is erre cserélte