Vannak ételek, amelyekről szinte mindenki tudja, hogy „nem a szív barátai” – és vannak azok, amelyek meglepetést okoznak. Dr. Nicole Harkin brit kardiológus nemrég arra hívta fel a figyelmet, hogy nagyobb mennyiségben a fekete édesgyökér, ami többek között a medvecukor alapanyaga is, megemelheti a vérnyomást. Saját praxisában is találkozott olyan esettel, amikor valakinek újonnan jelentkező vérnyomásproblémája egyetlen, ártatlannak tűnő szokásra volt visszavezethető: rákattant a medvecukorra – és amikor abbahagyta, a panasz rendeződött. A kardiológus szerint ez az étel úgy emeli a vérnyomást, hogy az emberek nem is tudnak róla