Üres hassal nem lehet forradalmat csinálni – ezt a márciusi ifjak is tudták. Bár nem biztos, hogy 1848. március 15-én mit ettek a Pilvaxban, Petőfi Sándor kedvenc fogásairól több forrás is beszámol: a túrós csuszától a puliszkán át egészen az éticsigáig sokféle étel került az asztalára a reformkorban.